Ленивые пирожки

Пирожки по этому рецепту очень вкусно получаются, причем, независимо от того, как вы их пекли – на сковороде или в духовке. Начинку придумывайте свою, но и моя из фарша с зеленью и специями, тоже очень аппетитно получается. 
  
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
фарш любой, 400 г; картофель, 700 г; лук и помидор по 1 шт; соль, перец, специи, ароматные травы; яйца, 2 шт; зелень; мука, 500 г. 

  Процесс приготовления 
 Отвариваем картофель в подсоленной воде и превращаем его в пюре с кусочком сливочного масла. Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле до румяности. Добавляем фарш, перемешиваем и жарим до готовности. В конце солим и перчим, добавляем разные специи и ароматные травы, всыпаем кубики томата, перемешиваем и тушим пару минут. В картофельное пюре добавляем фарш с луком, мелко рубленый зеленый лук, зелень, муку. Вымешиваем тесто до однородности.
Чтобы было легче работать с тестом, руки смачивайте в воде или смазывайте растительным маслом. Если не боитесь, что пригорит, обжаривайте в сковороде без панировки или панируйте в сухарях, муке.
В духовке готовим при 180 градусах около 15 – 20 минут. В любом случае, пирожки получаются очень вкусными, их можно подавать просто к чаю или со сметаной, разными соусами и к салатам из свежих овощей.

Комментарии

Отправить комментарий