Бюджетные пирожки с картошкой

Простые пирожки получаются как из слоеного теста, которое тает во рту, начинка очень сытная и вкусная. 

Ингредиенты

молоко, 400 мл; 

яйца, 3 шт; 

соль, 1 ч.л; 

сахар, 0.5 ч.л; 

уксус яблочный, 

1 ст.л; мука, 

750 г; масло сливочное. 

 Для приготовления начинки необходимо: 

картофель, 1 кг; 

масло сливочное, 40 г; 

соль, перец и специи, зелень; 

для смазывания желток и ложка молока. 

 

Процесс приготовления 

Картофель отвариваем и делаем пюре со сливочным маслом, специями и зеленью по вашему вкусу. Остужаем. Теплое молоко смешиваем с сахаром и яйцами, солью и уксусом. В основу всыпаем частями просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто. Накрываем его и оставляем на 20 минут. Режем тесто на 8 кусочков и делаем колобки. Раскатываем лепешки небольшого диаметра и смазываем их растопленным сливочным маслом и складываем стопкой. Оставляем, накрыв на 15 минут. Растягиваем стопку в большой пласт теста, режем его на треугольники. На край каждого выкладываем начинку и сворачиваем рулеты. Противень застилаем пергаментом, выкладываем пирожки, смазываем взбитым желтком с молоком. Выпекаем при 180 градусах около 35 минут. Слоеные, мягкие, нежные, аппетитные пирожки к чаю. Также их можно подавать в качестве вкусного дополнения к праздничным блюдам. Рецепт из инета